タピオカって太るの？
現在、ある意味バブルの様相を呈しているタピオカ（ちなみにタピオカ入りドリンクは英語では“bubble tea”とも呼ばれるだけに）。 実はこのブーム（バブル）は第3次のブームとなります。
- 第1次タピオカブーム 1992年
- 第2次タピオカブーム 2008年
- 第3次タピオカブーム 2019年
そんな最近流行りのタピオカドリンクですが・・・そもそもタピオカって何で出来ているのでしょうか？実は、キャッサバと言う芋のでんぷんから出来ています。
タピオカとは
実は、タピオカはキャッサバと言う芋の『でんぷん』から出来ています。そして、キャッサバの根茎から加工して取ったでんぷんを水で溶き、加熱します。
そのあと粒状にして乾かすと「タピオカパール」となります。通常タピオカは乳白色のような色をしており、黒いタピオカはカラメルなどで色付けされています。
でんぷん
ここで大切なのは 『でんぷん』でできているということです。 でんぷんということは炭水化物であるので、ある意味、ご飯やパンなどと変わらないのです。
Googleで『タピオカ カロリー』と入れると最近のGoogleはカロリーがすぐ出ます。 ただしこのカロリー、100gあたり346.1kcalは乾燥でんぷんであり、タピオカはこれに水分を含み、それを入れたうえでの100gとなるためこのGoogleでの100gのカロリーよりは少なくなります。
ちなみに今話題の業務用スーパーのタピオカだと100gで103kcal、だいたいワンドリンクに30g～50g入っているとすると、30～50kcalより少し多いくらいのカロリーとなります。『じゃ大したことないじゃん』ということになりますが、ここで注意はミルクティーのカロリーと甘くするために入れる甘味料のカロリーです。
タピオカドリンク
コンビニも含め、チェーン店のコーヒーショップ、もちろんゴンチャのような専門店といろいろありますが、大体150kcal～多いもので400kcalとばらつきはありますが、決してカロリーがないわけではありません。またこういうドリンクもタピオカも急峻な血糖の上昇は、普通の糖質入りの清涼飲料水と同じと考えます。
流行りですし、1杯くらいは飲んでもいいと思いますが、飲みすぎにはくれぐれも注意しましょう！
